TREND matcha, iaitu serbuk teh hijau dari Jepun, yang sebelum ini hanya mendominasi minuman khususnya di kafe hipster sebelum menular ke gerai-gerai di tepi jalan, kini penggunaannya kian meluas dalam industri kulinari.

Tidak lagi terhad pada latte dan lain-lain minuman mewah serta pencuci mulut, matcha kini menjadi ramuan dalam pelbagai hidangan makanan termasuk nasi lemak, burger bahkan keli goreng.

Walaupun kedengaran janggal, masakan sebegini ada peminatnya dengan sebahagian berpendapat "lebih hijau lebih sihat".

Persoalannya, adakah trend sajian berasaskan matcha ini inovasi kreatif dalam dunia masakan sebagai satu cara pemakanan lebih sihat, atau sekadar strategi peniaga untuk meraih perhatian serta populariti di media sosial?